Processus d'examen par les pairs

Le Journal de recherche en science alimentaire suit le processus d'évaluation par les pairs en double aveugle, chaque manuscrit soumis étant traité pour un contrôle de qualité préliminaire par le bureau éditorial suivi d'un processus d'évaluation par les pairs externe. Habituellement, le contrôle qualité préliminaire s'effectue en sept jours et porte principalement sur le formatage de la revue, les normes anglaises et la pertinence des articles par rapport à la portée de la revue.