Chimie analytique : une revue indienne
ISSN (PRINT): 0974-7419

Abstrait

Physical and nutritional analysis of apple juice samples

Mazahar Faroqui,Maqdoom Faroqui, Shazia K.Mirza, A.R.Agrwal, U.K.Asema, Mohd.Mohsin


Canned Apple juice and Fresh Apple juice samples were analyzed for its physical and chemical parameters. Fresh juice and canned juice were found to be free fromcaffeine and alcohol. Fresh juice has greater amount of total solids, ash, pH, Nitrogen, protein, reducing sugar, Vit. C, calcium, potassium and phosphorous.


Indexé dans

  • CASS
  • Google Scholar
  • Ouvrir la porte J
  • Infrastructure nationale du savoir de Chine (CNKI)
  • CiterFactor
  • Cosmos SI
  • Bibliothèque de revues électroniques
  • Répertoire d’indexation des revues de recherche (DRJI)
  • Laboratoires secrets des moteurs de recherche
  • ICMJE

Voir plus

ISSN de la revue

Indice h du journal

Flyer

Revues en libre accès